年轻人不爱喝酒，似乎已经成了当下的共识。在酒水行业，与年轻人对齐的总是饮料酒居多。然而，酱酒品牌台乡窖却打破了这一群体认知，以全品类酒7个月狂卖1亿、「青春」小二两酱香白酒7天销售破10w瓶的傲人战绩风靡年轻人圈层，证明着年轻消费市场的大有可为。

今天，我们不妨以爆火的台乡窖为例，来看看当下年轻人的酱酒消费观及其变化趋势。

在艾瑞咨询出具的报告中显示，25-29岁人群中，饮用酱香型白酒的比例达51.88%，比35-39岁人群的占比还要高出1个百分点。这表明酱酒正向着市场年轻化迈进。

在大部分年轻人心中，饮酒是一种生活方式一种社交一种享受，所以追求舒适口感和优异品质。

作为酱香白酒，台乡窖的绵柔口感和突出酱香，恰好符合了年轻人需求。当我们查阅公开资料，发现台乡窖的口感和突出酱香源于他们遵循古法的制作工艺和坚守酱酒“12987”的品质原则：端午制曲、重阳下沙、1年生产周期、2次投粮、9次蒸煮、8次发酵、7次取酒。此外，台乡窖用于酿酒的原料红缨子糯高粱源自于赤水河流域，含有对酿酒有利的支链淀粉。制作工艺和精选原料共同形成了台乡窖的好口感和高品质。

有年轻消费者表示，“台乡窖的酒酱香很特殊，喝了之后不上头不口干不烧心。而且醉得慢，醒得快，特别适合我们。”

除了口感和品质符合年轻人的需求之外，台乡窖适用的饮酒场景也相当丰富。无论是家庭聚会、朋友聚餐，还是常规的商务应酬、偶尔的户外旅游等，台乡窖几乎都能满足，让年轻消费群体的多元生活场景需求得到了回应。如台乡窖旗下的「青春」小二两，采用100ml小瓶装，对年轻人来说没有饮用压力，突出的酱香口感也值得品味，提供了恰到好处的酣畅体验，从口感、容量等方面收获了不少年轻人的喜爱。可谓是精准把握了年轻人想法，提供了别具特色的青春小酒。

另一个不得不提的就是台乡窖的产品设计和颜值。大家都知道，每代人有每代人的审美，推出符合年轻人审美的设计产品是酱酒品牌拿下年轻消费者的重点动作之一。

据悉，为了打造更高颜值和符合年轻消费者审美的产品，台乡窖与古一设计合作，进行品牌主线产品设计。从成品来看，在酒瓶外观设计上，古一主要以“台”为品牌符号，助力台乡窖建立消费者认知，传递台乡窖经典老酒的价值主张。

在主打产品「时光」中，“1958” 以书本竖条纹理的形式呈现在瓶身上，不仅增加了台乡窖的历史文化厚重，也强化了品牌辨识度；盒子则追求极简风格，用时尚高冷打破酱酒原有的古朴沉闷形象；以年轮为灵感，制成铝塑牌，形成了品牌独特的文化符号。

在「青春」小二两瓶身构思中，古一保留了传承茅香酒圆瓶设计，以16棱边的创意展现光线折射美。一手可握的「青春」，其实大有玄机：瓶盖是瓶盖，也是精致小酒杯。如果将瓶身取下，中式传统的木色塞就可作为分酒器使用，一瓶多用，完美的契合了年轻消费者的新奇感和审美高级感，风靡社交圈。

从台乡窖的爆火可以看出，年轻人酱酒消费的趋势正在向口感、品质、场景和颜值等方面集中倾斜。这也恰恰说明，品牌想要抓住年轻消费者，与年轻人保持沟通，不能只有浅层触达，而是应该从年轻人关注的各个层面出发，增强产品吸引力，才能触动心智带动消费，在年轻化市场拥有更多话语权。

异军突起的台乡窖为酱酒突围为酱酒发展指明了方向。希望未来能够有更多像台乡窖一样的酱酒品牌，可以紧跟时代发展，不断推陈出新，制造或生产出更多符合时代潮流的优质产品，推动酱酒向高质量、多场景、新时尚方向升级转型！